涼拌芥末雞絲(닭가슴살 겨자 무침)

傻瓜挺愛吃芥末(겨자)，所以冰箱總有一枝芥末(연겨자)以備皇上隨時拿來吃。吃Wasabi對我來說，簡直是自討苦吃﹗既嗆鼻又弄到滿臉眼水，何苦呢﹖﹗可傻瓜就愛這種刺激感。

昨天在Vic Market買了不少雞胸肉(닭가슴살)回家，是日晚餐，就給傻瓜弄個涼拌芥末雞絲(닭가슴살 겨자 무침)。

材料：雞胸肉一件，煮熟拆絲；大甜椒半個、大洋蔥半個切絲。

用少許暖水開芥末，把以上材料先用麻油拌勻，加入適量芝麻和開好的芥末，拌勻後便大功告成。

今回芥末下多了，吃到傻瓜臉紅紅的，哈哈﹗下次要輕手一點﹗