夾縫拉麵(틈새 라면)

之前已跟大家說過，前陣子韓國這邊的各式新款拉麵都爭相鬥辣。今次要介紹的這款"夾縫拉麵(틈새 라면)"據稱在各款辛辣味的拉麵中最辣的，辛辣程度排名第一位，比起韓國人愛吃的辛拉麵還要辣6.5倍﹗

由Paldo公司出品的這款"夾縫拉麵(틈새 라면)"，原來是創自김복현先生的，他早在1981年於明洞其中一個小胡同巷裏開了一家"夾縫拉麵(틈새 라면)"店，拉麵名為"夾縫(틈새)"，務求"在這大塊拉麵市場中尋找能容身的夾縫"，結果，他成功了﹗以勁辣為賣點的"夾縫拉麵(틈새 라면)"至今已賣出200萬碗以上了﹗有機會我也想親身到那間拉麵店試一下﹗

 

包裝上還提供煮麵秘法：不多也不少，加入500ml的水，水煮開後，把調味包和麵一起放進去煮，煮3分30秒便可。煮麵的時候千萬別攪動麵條，好讓麵條能保持彎曲的形狀，放雞蛋時也是不要把蛋攪拌，就這樣放在麵上煮。

被稱為辛辣程度之冠，我自己就覺得沒有我想像的辣，就是有火燙的感覺而已﹗不知道親身到麵店吃夾縫拉麵(틈새 라면)的話，辛辣程度會否不同呢﹗﹖