家常便飯白先生(집밥 백선생)@白家祖傳牛肉蘿蔔大醬湯(백가 비전 소고기 무 된장찌개)

最近多了不少關於烹飪的電視節目，對於不會做菜的我，的確得益不少﹗其中我比較愛看白鍾元(백종원)主持的節目，喜歡他教人以最簡單的方法做出美味家常菜。像剛播的一集"家常便飯白先生(집밥 백선생)"裏，他就教大家用蘿蔔煮大醬湯，其中還煮了一道他們白家祖傳牛肉蘿蔔大醬湯(백가 비전 소고기 무 된장찌개)。

他說得對，一般煮大醬湯，多數選用土豆，少用蘿蔔。今回他教的大醬湯，可以不用下昆布、鯷魚乾作湯底的。

材料：肥牛、蘿蔔、蔥、辣椒、大醬、辣椒醬、蒜泥、糖

節目都沒看完，傻瓜便說要煮這個湯給他配飯吃，冰箱沒有肥牛，只有炒菜煮湯用的韓牛，那就馬上拿出來解凍。

蘿蔔切絲，先把牛肉炒熟，然後再加蘿蔔進去炒，待蘿蔔炒軟，就可以加入適量的米水去鍋裏，我今回就沒用米水，只加水而已。

 之後再加大醬和辣椒醬，還有蒜泥和糖。

 煮開後再放蔥和辣椒。

再煮開後就可以開餐了，我自己就覺得偏辣，不過傻瓜就吃得很滋味。