大醬磚

每次回尚州傻瓜父母家，總讓我大開眼界，見識一些自己從沒見過的事物﹗每年十一月，傻瓜媽媽都會很忙很忙，除了忙著做泡菜，還要做大醬。

今年的泡菜傻瓜媽媽還未開始做，但大醬磚已做好了﹗這次讓我見識一下，大醬磚是怎樣綑綁起來，掛起來﹗

其中一樣需要的材料就是稻草了﹗傻瓜媽媽先把一束束稻草扎成下圖的樣子。

然後取一束稻草，把大醬磚放在稻草結上，然後再把兩邊的稻草各再分成三小束，用來把大醬磚綑綁起來。

今回傻瓜還幫媽媽一起綁。可是，傻瓜根本不會把稻草扭辮子，最後還是要媽媽執手尾﹗

傻瓜媽媽不一會便把稻草扎成辮子﹗利害﹗利害﹗

結果，所有辮子都是傻瓜媽媽扎，傻瓜只好運用他那股牛力，托著大醬磚，好讓媽媽把它綑綁在鐵桿上﹗

就這樣，一磚一磚的大醬就掛起來了﹗

然後等它慢慢發酵。

發酵完畢，傻瓜媽媽還要把它再加工，

然後再變成我們吃的大醬，

而我們所吃的紅色的辣椒醬，也需要這個大醬去做的﹗

它確是不少醬料的原材料﹗