第一製麵所釡山小麥冷麵(제일 제면소 부산 밀면)

在大邱傻瓜大姐煮給我們吃的另一款冷麵就是第一製麵所(제일 제면소)的釡山小麥冷麵( 부산 밀면/Busan Style Wheat Cold Noodle)。

這款冷麵也是要放在冰箱裏儲存，一大包有四人份，每份都有包肉水、辣椒醬、蘿蔔水泡菜和芝麻紫菜絲。今回大姐見之前已吃過水冷麵，特意不用那包肉水，自己再加黃瓜絲和紫菜，弄拌麵吃。

麵質還可以吧﹗味道只能說一般，跟之前介紹的那款蘿蔔水泡菜冷麵(동치미 물냉면)一樣，不會覺得是特別好吃的那種﹗不過，這款釡山小麥冷麵湯底因為混有辛辣醬的，所以是紅色的，蘿蔔水泡菜冷麵那款就沒有辣醬，只有芥末醬，湯底是米啡色。當然辣醬可按個人喜好加減，不能吃辣的不加就是了。＿