2019年度我的第一輪首爾美食巡禮，就是龍山區(용산구)地鐵四號線淑大入口驛(숙대입구역)周邊一帶的餐廳。其中第一間我首選要去試的就是位於龍山區青坡洞(청파동)的BURGER In(버거인)，這間餐廳主力賣手製漢堡，在"白鍾元的小巷食堂(백종원의 골목식당)"節目中得到白鍾元的讚賞﹗而今回我要試的就在節目中老板新出的"지못미 버거(지켜주지 못해 미안해)"。
上篇網誌我已說，本來以為早上十一點到等拿午飯時間用餐的號碼牌，那就不用一直在外邊排隊等，快到你吃的話會打電話通知你，十分鐘內到達便可。怎知今回又不再這樣發了﹗只能一直在外邊排隊等位。
十一點半開門營業，我見離營業時間沒剩多少，加上又排第二，十一點半開門肯定可以入座吃，我當然繼續排了，不然果真聽傻瓜說十一點半再來，看到上邊那大條人龍，那就更加不願排﹗只能放棄不吃。
餐廳位於地庫，
像我們不知情以為十一點發號碼牌，當然走下去問清楚老板情況了﹗後來職員見客人開始來排隊，他才把入口大門關上，把貼有告示的木牌放在門前。
告示主要說現在不再發號碼牌，午市11:30，晚市17:00開；堂食/外賣打包，1人只能點1個漢堡；餐單內所有漢堡都可以外賣打包(告示為什麼這麼說﹗皆因在節目中白鍾元建議지못미 버거這款漢堡只能堂食，不能打包，老板之前也照白鍾元這樣做的，不過現在又不是了)；開學後，Single Burger又有得賣了﹗5500won，願意的話可加錢要求加煙肉加蛋……
老板每天都很用心為顧客弄漢堡扒，可能弄的數量有限，有時候會因為當天準備的漢堡已售罄而提早關門。
本來餐廳只賣Single Burger(싱글버거)和Double Burger(더블버거)兩款漢堡包。지못미 버거(지켜주지 못해 미안해)這款漢堡包是在節目播映時新推出的，白鍾元吃過也讚賞的漢堡。本來老板把漢堡改名為雞蛋BoomBoom漢堡(계란뿜뿜버거)，白鍾元見吃這個漢堡時，實在無法保持儀態，軟滑的雞蛋老是沾到嘴邊，可漢堡味道確實美味，令你根本顧不上儀表食相，也懶得擦嘴了﹗事關擦完再咬漢堡時醬汁滑蛋又再沾到你嘴邊。所以白鍾元說初相識的情侶不宜一起吃這漢堡，因為吃的時候"無法守住你(這個"你"是指食相吧)，對不起((지켜주지 못해 미안해)"，不如就叫這漢堡做"지못미 버거"。
十一點半過了﹗首批客人可以入場。餐廳並不大，如果我沒記錯，只得20個座位。
一開門營業，服務員並沒有馬上讓20位客人進內，只先讓頭3組客人進內，我排第二，即第二組，當然可以進了﹗排第一的是2人組，我後面排第三是6人組。那他們要馬上弄十個漢堡，換言之，他們只先接待10位顧客。
漢堡可單點，可跟餐。跟餐是包飲料和薯條，按選擇不同飲料的餐，加的錢也有所不同。加汽水的加3000won，奶昔加5500won，果汁加4500won，啤酒加4500won。
傻瓜和我都一樣要吃那個지못미Burger，由於之後還打算吃別的，兩個漢堡，只有一個跟餐來點。
一罐汽水一起喝，跟餐除了有薯條，還有一小碗小吃。
老板直接做的漢堡扒是100%牛肉來；蔬菜是購入自可樂市場那邊；老板的Burger人生已8年；不想後悔的話，建議漢堡要加煙肉和蛋(我猜這是指點Single Burger的客人)。
隔離排第一的這位女士是跟侄女一起來的，不過，她們是外賣兩個漢堡餐走，下了單侄女因為趕時間已不見人了，由於一人只能一漢堡，這位女士其實很想很想再加一個漢堡，可服務員也說雖然你是今天第一個顧客，我們也很想多賣你一個漢堡，可後面還有很多客人排隊等，抱歉實在無法這樣做……結果，那位女士當然只能拿兩個漢堡走了﹗
不然，說實話，我們倆吃完漢堡也想再打包兩個漢堡走呢﹗
老板正在用心為客人煎漢堡扒，其實接近十一點半時，在外邊排隊的我已聞到香噴噴的味道，
我們倆的漢堡終於來了﹗馬上嚐一根薯條﹗如節目中所言，由於拌有松露油，薯條初入口的確感覺與別不同，味道很不錯﹗薯條的粗幼跟老麥的接近，但口感對我來說還是無法勝老麥，有少許偏硬，但整體來說味道算是不錯的﹗
顧客對象是學生，所以售價也是針對學生來定的，以手製漢堡來說6500won，算是便宜﹗更何況用料好，老板又用心做，的確是超值﹗在外邊的貴價手製漢堡都沒這麼美味呢﹗
吃這個지못미漢堡，真的無法保持儀表，每咬一口，醬汁滑蛋就自然沾到嘴邊，真的咬一口就要擦一下嘴，女士口細根本不能一口把每樣食材放入嘴裏，有點可惜﹗
唔﹗這個漢堡真的很美味﹗白鍾元的確沒有推介錯﹗
當然，以這樣超值的價格能吃到這樣美味的手製漢堡，更加值得加分了﹗
不然，年青人也不會這麼喜歡到這裏幫襯了﹗
希望老板繼續堅持初心，為大家做美味的漢堡﹗
吃飽飽出來，仍然有條長龍在等，如果聽傻瓜話之後再來，我肯定吃不了這漢堡了﹗因為傻瓜更加不願等。
地舖這間EL Cambio也是同期在"白鍾元的小巷食堂(백종원의 골목식당)"節目中出現的薄餅餐廳，處事像二世祖的老板，最後沒有接受白鍾元的建議，後來也沒有開門賣薄餅了﹗不過，我排隊的時候剛好他從店內出來，排在我後邊的6位淑大生，還跟他打招呼聊天，言談之間，老板說他的店現在只賣飲料，也可提供場地、餐飲給客人攪活動什麼的。
另一間同樣在節目出現的咸興冷麵店，我們吃完漢堡經過時也有條長龍在等，可網絡不同人士也說這間店的老板最終還是敵不過錢的誘惑，不聽白鍾元的話，不設賣冷麵的上限，每天長賣長有﹗這樣的話，食材的質素肯定無法維持高質素的，難怪食評不見得好呢﹗
愛吃冷麵的傻瓜所以也不感興趣去嚐。
本來節目中還有一間賣炸薯仔餅的餐廳，不過我根本對它沒印象呢﹗原來就在上邊那幢有幅黃色廣告的建築物那兒﹗不過餐廳已沒有營業了﹗聽說這間餐廳參與這節目的原因是另有企圖的，所以關於這餐廳的部分在節目中好像也被中斷不播了。
吃飽飽，我們走去下一個餐廳以前，先走走青坡洞一帶的小巷。
這裏鄰近淑大，餐廳其實也不少。(待續)
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