蒿湯(쑥국)

傻瓜和我下午從尚州回首爾家。本來在尚州坐早上十點開的車，中午十二點左右便到首爾東，只是我們去了建大那邊購物去了，所以四五點才到家﹗

在尚州的三日兩夜，有一整天我跟傻瓜媽媽學韓國菜，其中一道蒿湯(쑥국)傻瓜和我都非常愛喝的。今天一早，傻瓜媽媽還特意跑去市場，給我買了蒿(쑥)拿回首爾，晚上當然要趁新鮮，馬上煮個蒿湯(쑥국)做晚餐。

今次下廚是傻瓜，不是我﹗我只負責把蒿子清理乾淨而已。煮這道湯的材料很簡單：小魚乾(少許)、昆布(少許)、韓國大醬(一湯匙，視乎大醬本身的味道可增可減)、金針菇一包、蒿(按個人喜好可放多放少)、芝麻粉(兩三湯匙，其實也可以放用黃豆或荏胡麻磨的粉)。

先加小魚乾和昆布進水裏煮，水開以後，把適量的大醬用"隔籬"盛著放入湯裏泡，這樣大醬本身的大豆渣滓便可以留在"隔籬"裏，湯煮開後，再把原先的小魚乾和昆布也拿起，剩下清湯，然後加入金針菇，煮開後再加入蒿和芝麻粉，再煮開便可大功告成﹗

傻傻的我們，實在太專注煮湯去了﹗湯煮完打算開飯時，才發現還沒有洗米煮飯呢﹗由於這個湯宜即煮即食，結果，傻瓜只好用法式芝士長條包作主食，配蒿湯作晚餐，而我光喝這個湯便夠了﹗