醬黑豆

很久很久沒做醬豆了﹗以前多數用黃豆做醬豆，可想起傻瓜媽媽還給了我很多黑豆，今次就試試弄醬黑豆。

先把黑豆洗淨，然後放進鍋裏加水煮。

 

待黑豆煮熟後，把多餘的水倒掉，剩下少許水，然後再加入醬油，繼續煮。

再混入糖膠，繼續煮，愛吃甜的，可多加些糖膠。最後拌入芝麻便大功告成﹗

 

這類醬豆做法非常簡單，放入冰箱，隨時想吃就盛一小碟做伴菜﹗

唉﹗由於很久沒有做醬豆，加上傻瓜媽媽之前(其實真的很久很久之前)在不同期間都給了我很多很多不同的豆。豆一直放在鐵罐裏，結果，今天發現其中一罐黑豆估計是因為放太久了﹗長滿螆﹗很嘔心﹗為免浪費其它豆豆，我們倆要努力吃豆豆了﹗