蘿蔔豆腐湯(탕국)

 
放完寒假，傻瓜和我一上班，在家煮食的次數又少了一半﹗可是家裏還有很多很多傻瓜爸媽寄來的蔬果，不盡快把它們吃光，我怕最後又要丟到垃圾桶了﹗

今回先解決大大個的蘿蔔，就順傻瓜的意，煮一鍋蘿蔔豆腐湯(탕국)，其實韓語的"탕국"前後兩個韓語音節都指湯的意思，"탕"是"湯"的韓國漢字音，"국"是韓國的固有詞來的。那不就只是"湯"的意思嗎﹖可傻瓜說韓國人都叫這樣煮的蘿蔔豆腐湯做"탕국"。

煮這個湯很容易，材料：小魚乾少許、昆布海帶少許、牛肉小碗切片、蘿蔔一個切小片、豆腐一磚切片、蒜泥少許、傻瓜媽媽秘制醬油少許。

把小魚乾、昆布海帶、蘿蔔、牛肉放進鍋內加水煮，煮開後再放入豆腐和蒜泥，煮開後調慢火煮一會，加醬油調味即可。

豆腐其實先煎香再放進湯裏煮會更美味﹗只不過我喝清淡一點所以沒有把豆腐煎一煎，韓國人煮這個湯都會把豆腐煎香才放進湯裏煮。