拌小魚

傻瓜媽媽之前寄來的包裹裏，有一包小魚乾，那個時候，得物無所用，事關我都唔知點利用它，只知可以用來煮湯，可是，用來煮湯的魚乾，冰箱裏已有不少﹗今個中秋節，傻瓜大姐用了這種小魚弄拌菜給我們吃﹗傻瓜媽媽馬上問，之前寄給你們的小魚乾都吃完了嗎﹖我只好如實回答，還沒有﹗不知怎煮它﹗結果大姐就來個示範，教我弄拌小魚﹗

返到首爾，我自己也試試看﹗材料很簡單：小魚乾、糖膠、醬油。

其實，不一定要買韓國的糖膠，用蜂蜜更佳﹗小魚乾如果較大條的話，最好去頭去內臟。

1.先把小魚乾用麻油炒香，加少許醬油再炒，溫火炒至金黃色。

2.然後加入糖膠，份量視乎你想要多甜，再炒勻。

此外，你可以加入芝麻一起炒，如果想吃辣的話，可以加入辣醬。我很愛吃這種小魚，可以補鈣﹗不過，為免增肥，我自己會落少一點糖膠﹗