烘焙教室(Lesson12)排骨包和咖啡包(갈비빵과 커피빵)

 

上上個星期五(29/11)，中心霎時間發短訊說額外加一堂麵包課，可我要去尚州做泡菜，無法上。下下個星期五(27/12)我和傻瓜又有事，也無法上課，所以，今堂對我來說是最後一課了﹗明年不知道還有沒有這類既可以做義工又可以學做麵包的活動呢﹖希望各大企業繼續慷慨解囊捐錢給中心就好了﹗

烘焙教室(Lesson10)南瓜包和訛詐包(호박빵과 공갈빵)

 

懷著七個月身孕的朋友今天又跟我一起去中心當麵包義工，我們一到中心，老師便給我們倆嚐嚐早上做的朱古力鬆餅。

烘焙教室(Lesson 9)@奶油包和豆沙包

 

之前回國養胎的朋友，九月初早已回韓國，不過我一直忙這個忙那個，都沒有找她見個面，今天終於有機會看看她﹗她還跟我去了烘焙教室做面包當義工呢﹗今天烘焙教室教我們弄豆沙包和奶油包，

烘焙教室(Lesson 8)@香腸包和豆沙饅頭

上星期老師說好今天的烘焙課會學做香腸包，

烘焙教室(Lesson 7)豆蓉曲奇和方包

今天又是我第一個到烘焙教室，每次都是我第一個到，不過我也只是上課前十五到二十分鐘抵達教室，也不算特別早到啦﹗霎時間趕不上車，就算搭下一班車至少也不會遲到就是了。

烘焙教室(Lesson 6)穀物包

今天到達烘焙教室時，兩位老師正在忙著焗牛油蛋糕，我們今天要做的穀物包，麵團老師一早已準備好，正在發酵中。

烘焙教室(Lesson 5)芝麻包朱古力花生曲奇

下星期便是中秋節，大家都忙於準備過節，還擔心今天來幫忙做麵包的義工會不多呢﹗還好，來的人比我想像的多呢﹗今天要做的主要是芝麻包和朱古力曲奇﹗早到的我們幾個，就先把核桃杏仁和大大塊朱古力切碎，準備一會弄朱古力曲奇。等其他義工來了，我們就開始做芝麻包，一人分一團麵，先把它揉成圓圓表面平滑的模樣。

烘焙教室(Lesson 4)芝士曲奇和莫加麵包

下午推門進烘焙教室時，教室的燈卻關著，老師還未來﹖焗爐裏卻放著一盆盆鬆餅，上回老師說過今堂再做巧克鬆餅的，為什麼事先已焗了這麼多呢﹖看來老師早已料到今天來幫忙的義工不多，所以上午她和另一位同事已焗了至少三盆巧克力鬆餅，一盆莫加麵包。

烘焙教室(Lesson 3)粟米包和雜穀包

韓國各地今天都熱得要命，大邱、蔚山那邊分別錄得37、38度，首爾氣溫雖然沒有這麼高，可還是非常悶熱﹗不知道是因為天氣太熱的原因，有的義工因為感冒無法來，有的又因為渡假旅遊去不能來，結果今天人手實在不夠呢﹗還好老師早有先見之明，知道這兩週不少韓國人放大假，肯定有義工不來，所以已做好準備，特意挑容易做的粟米包作今天的課題。同學來以前，老師已把粟米包的麵團發酵好﹗嘩﹗一大桶麵團。

烘焙教室(Lesson 2)菠蘿包、豆沙包和花生曲奇

今天和菲律賓同學最早到達中心，那就幫老師忙一起準備材料，這堂課會學做菠蘿包(소보로빵)、豆沙包(팥빵)和花生曲奇(땅콩쿠키)。所有材料的份量老師在我們還未來以前，一早已量好，而做包的麵團也早已完成發酵了﹗

烘焙教室(Lesson1)巧克力鬆餅和巧克力曲奇

 

今個暑假在社區中心除了學絲帶工藝，還到烘焙教室學做麵包，學費也是全免的﹗本來六月底上第一課(Lesson1)，剛巧老師那天有事請假，只好順延到今天才開始上課。參加這個烘焙課的同學，學做各式麵包之餘，還要做義務工作的，就是把每次做好的麵包，馬上送到中心附近的獨居老人家裏。