烘焙教室(Lesson12)排骨包和咖啡包(갈비빵과 커피빵)

 

上上個星期五(29/11)，中心霎時間發短訊說額外加一堂麵包課，可我要去尚州做泡菜，無法上。下下個星期五(27/12)我和傻瓜又有事，也無法上課，所以，今堂對我來說是最後一課了﹗明年不知道還有沒有這類既可以做義工又可以學做麵包的活動呢﹖希望各大企業繼續慷慨解囊捐錢給中心就好了﹗

下個月底就生BB的朋友，今天也約我一起去中心﹗我們倆最早到烘焙教室，剛好朋友有新疆的巨大紅棗送給老師吃，老師也送我們倆一包曲奇﹗哈哈﹗每次早到的我，老是有額外的禮物收﹗

今天主要學做排骨包(갈비빵)和咖啡包(커피빵)。

餡料只有豆沙或碗豆泥，卻叫排骨包(갈비빵)，真奇怪﹗也許是因為麵包面介的一道道痕像肋骨，所以叫排骨包吧﹗

老師還弄了兩個別的花樣的碗豆包呢﹗

做完排骨包，我們就學做咖啡包，麵團老師一早已準備好，我們只要量麵團就可以開始動工做。這款咖啡包面層還有一塊脆皮的。

弄完咖啡包，還剩下不少做脆皮的麵團，那就把它弄成餅乾。

今天還焗了朱古力曲奇。

排骨包還未出爐，

 

餅乾和朱古力已焗好有得吃了﹗

 





大家邊吃餅邊聊天，時間也過得特別快﹗不一會，大大個的排骨包出爐了﹗

 

接著是咖啡包和餐包。

把麵包包裝好，我們就馬上把麵包送到老人手上。

下課時，每人還有很多包包和曲奇拿回家吃﹗