Shansquare Blog
2010年1月12日 星期二
魚腐湯(오뎅탕)
上回在大邱傻瓜大姐煮了兩次魚腐湯(오뎅탕)給我們吃,她還告訴我們煮這類湯要加一款日式醬油。今晚突然想吃魚腐湯,可家裏還沒買日式醬油,本打算以煮泡菜湯的方法煮就算了﹗傻瓜竟然自告奮勇說下樓去買,那就領他的情了﹗
傻瓜跑了家附近的兩間小超市,也只找到一款用途跟那款日式醬油一樣的韓國產醬油。
先加小魚乾和昆布煮湯底,再加入自己喜歡的蔬菜繼續煮,今回我就加了不知名的菇和大白菜。煮開以後,加適量的醬油,還有加蔥,愛吃少許辣的話,可加辣椒絲,當然主角"魚腐"別忘記加了,再煮開便大功告成。
天寒地凍,吃一碗魚腐湯,真的很舒服﹗哈哈﹗這頓晚餐,我吃了兩大碗,很飽很飽﹗
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