弘大@678찜(육칠팔 찜)

上個星期五剛好傻瓜完成了其中一項重要任務，週末(16/06)便可以陪我出去走走，午飯我們去了位於弘大近6號線地鐵上水驛(상수역)那邊"678찜(육칠팔 찜)"用膳。

"678"這間餐廳在韓國有不少分店，每間分店賣的菜都有不同，比如我們今次幫襯的這家是專門賣燉牛肋骨(갈비찜)的，所以店名叫"678찜"，像離這家分店不遠的另一家分店，專門賣烤肉(구이)的就光叫"678"(韓語구이解作烤或燒烤，찜解作蒸或燉)。

 

 

燉牛肋骨(갈비찜)是我的至愛，當然先試它，烤肉以後再試﹗

菜單上列有五款不同口味的燉牛肋骨(갈비찜)，有不辣的、辣的、加芝士的、加鮑魚的，還有南瓜燉牛肋骨的。不過，南瓜那款已經沒賣，我們今回就點了一鍋小的辣味牛肋骨(매운 갈비찜．30000won) ，客人可以按自己的口味要求辛辣的程度，人多的話可以點份量多一些的中鍋或者大鍋。

聽傻瓜說，他們做的燉牛肋骨是慶尚南道(경상남도)咸陽(함양)安義(안의)那邊的風味的，那兒古代離牛市場很近，也許因為這個原因，以牛肉作食材的菜也較多，他們做的燉牛肋骨也與眾不同吧﹗

伴菜有黑芝麻醬沙拉和蒸雞蛋。

還有一大碗水蘿蔔泡菜，吃的時候自行盛到小碗裏，酸酸甜甜，炎夏吃它最開胃，不過我就不太愛吃它。

熱辣辣的主菜來了﹗

 

服務員先為我們用剪刀把一塊塊牛肋骨的骨頭弄出來，把肉剪成小塊，服務的確很周到﹗

桌上有三小碟配菜，吃牛肉的時候，可以配其中一配一起吃。

我們還點了一份"媽咪饅頭(어머니 만두．6000won)"，一碟有三件，每件都很大很大，

而且皮薄餡靚﹗我就覺得很美味，傻瓜他就覺得有點淡，不過和濃味的牛肋骨一起吃就剛好﹗

吃完牛肋骨，還可以點炒飯在鍋裏炒，

我們點了兩碗炒飯(볶음밥．2000won一碗)，服務員拿走我們的鍋去開放式廚房那兒為我們炒飯。

炒飯有點偏鹹，雖然點了兩碗，可炒出來的份量並不多，最初還擔心吃不完呢﹗

我自己覺得咸陽安義風味的燉牛肋骨比漢陽(即漢城首爾)風味的好吃多了﹗漢陽風味的偏甜，咸陽安義風味的味道適中，不會過甜或過鹹，當然，要吃燉牛肋骨，還是這道菜的發源地大邱風味最好吃﹗

[678찜]http://www.678jjim.com/