Shansquare Blog: 豆腐

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2019年10月27日星期日

首爾城北區鐘岩洞@한사우手豆腐(서울 성북구 종암동@한사우 손두부)

位於首爾城北區(성북구)安岩洞(안암동)高麗大學醫院對面的한사우手豆腐(한사우 손두부)今年在隔鄰鐘岩洞(종암동)也開了分店，看來餐廳生意應該很不錯了﹗

2019年10月13日星期日

首爾城北區安岩洞@옥두헌手豆腐(서울 성북구 안암동@옥두헌 손두부)

首爾城北區(성북구)安岩洞(안암동)的옥두헌手豆腐(옥두헌 손두부)傻瓜最愛幫襯，他們的豆腐是自家製的。

2015年9月30日星期三

韓國秋夕2015

在尚州的五日四夜，除了打掃、煮飯、洗碗、準備祭祀食品、弄松餅等是過中秋的指定活動，今年還多了挖牛蒡、摘大棗、弄泡菜……(25/09．星期五)我們訂的是下午的長途汽車返尚州，在車站的Lotteria吃了個Wild蝦堡餐，買了一年一刊的漫畫아따맘마(我們這一家)，我們便準備上車。

2012年12月5日星期三

傻瓜媽媽自家製豆腐泡菜和韓國清麴醬

每年十一月左右，韓國阿豬媽都會醃很多很多泡菜。上個週末，本來應該回尚州一趟幫傻瓜媽媽醃泡菜，學整豆腐和清麴醬(청국장)，順道預祝傻瓜媽媽的生日。大姐、三姐姐夫還有大哥嫂子一家都去尚州幫忙了﹗二姐一家因為有突發事情發生無法去，而我這邊呢﹗傻瓜大人說自己忙喎﹗所以也不能去﹗……這樣我又錯過了一個學習的機會。

2010年5月16日星期日

香菇瑤柱蒸豆腐

上星期在大邱吃太多肉了，這星期我們都刻意吃得清淡一些。今晚給傻瓜煮道"香菇瑤柱蒸豆腐"，讓他好配飯吃﹗

2010年3月6日星期六

蘿蔔豆腐湯(탕국)

放完寒假，傻瓜和我一上班，在家煮食的次數又少了一半﹗可是家裏還有很多很多傻瓜爸媽寄來的蔬果，不盡快把它們吃光，我怕最後又要丟到垃圾桶了﹗

今回先解決大大個的蘿蔔，就順傻瓜的意，煮一鍋蘿蔔豆腐湯(탕국)，其實韓語的"탕국"前後兩個韓語音節都指湯的意思，"탕"是"湯"的韓國漢字音，"국"是韓國的固有詞來的。那不就只是"湯"的意思嗎﹖可傻瓜說韓國人都叫這樣煮的蘿蔔豆腐湯做"탕국"。