烘焙教室(Lesson 6)穀物包

今天到達烘焙教室時，兩位老師正在忙著焗牛油蛋糕，我們今天要做的穀物包，麵團老師一早已準備好，正在發酵中。

今回我終於有機會親手把大大團麵團從大缸裏抓到枱面上，量60至70克的麵團，把它弄成球狀。

然後再按老師所說，弄成長條狀後，

先放入桑拿房焗一焗，再拿出來用介刀介兩條痕，

不懂下刀的力度的話，想在麵團上介兩條像樣的痕也真不容易呢﹗

自己做的新鮮出爐的穀物包，送給老人以前，當然先試一下味﹗

老師還給我們嚐嚐自家製的梅汁。

待麵包變涼，我們就把麵包包裝好，兩人一組把麵包送到老人的手裏。

下課以前，每人除了有今天學的穀物包，還有老師做的牛油蛋糕拿回家吃﹗