昨晚逛超市，傻瓜看到米腸(순대)就說要買，還要我馬上按之前KBS綜合電視節目Happy Together的韓國深夜食堂環節(심야식당．其實節目裏正式的名字叫"夜間小賣部(야간매점)")煮這道"Carbonara炒米腸(까순이)"。這道菜可算是意韓合璧，韓語名字之所以叫"까순이"，其實是從意大利菜"Carbonara(까르보나라)"與韓國菜"米腸(순대)"中各取其頭一個字音組成"까순이"這名字。
節目裏，嘉賓用的材料主要有：米腸(순대)、洋蔥、蒜、牛奶、Carbonara意粉醬和胡椒粉。我嫌配菜有點單調，自己再另加點菇和甜椒。
先按照米腸包裝上所說，把它直接放進已煮開的滾水煮10至15分鐘，由於之後還要把米腸拿去炒，所以我只煮它約10分鐘便拿起來了。
把米腸的腸皮去掉，然後切片。
把蒜片、洋蔥和菇炒香，
加入適量的Carbonara醬進去拌，再加入少許牛奶拌勻，
再放米腸和甜椒去炒，
加點胡椒粉，炒勻後即可上碟。
一大碟Carbonara炒米腸(까순이)，不一會傻瓜一個人全解決掉，吃得這麼快，肯定很合他口味了﹗我本身不吃這類米腸，所以沒有試味，之前拿著那根米腸，覺得有點嘔心﹗所以去腸皮這步驟也只能讓傻瓜做，結果煮完以後，我完全沒有任何食慾呢﹗晚餐差點也不用吃了﹗
沒有留言:
張貼留言