2008年7月9日 星期三

蘇子葉湯(깻잎국)


傻瓜說媽媽昨天教了他一道菜,晚上打算煮給我吃﹗至於那道菜是什麼,我問了他半天,他就說秘密﹗殊不知這道菜的材料原來是我不愛吃的"蘇子葉(깻잎)"﹗他要煮的就是"蘇子葉湯(깻잎국)"。
材料:蘇子葉、蒜泥、小魚乾


做法也是很簡單的,先把蘇子葉洗乾淨,放進鑊裏;


加點水,把蒜泥和小魚乾也放進鑊裏煮;


再加點醬油,傻瓜就加了傻瓜媽媽自製的醬油;


煮開後,這道菜便完成了﹗


只是,傻瓜今回下太多醬油了,非常鹹﹗所以,只好把所有湯盛起來,


再加水進去煮;


這樣才沒那麼鹹﹗




我自己不愛吃蘇子葉,因為它有一股特別的味道﹗可韓國人很喜歡吃﹗但把蘇子葉這樣做湯,那股味也沒那麼濃烈。

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